Порода изначально использовалась в качестве охотничьей собаки как травильная
гончая(в своре)по крупному зверю. Основным объектом охоты как правило была пума и кабан. Собака могла
долго на высокой скорости преследовать зверя и у неё ещё хватало сил что бы
вступить с ним в схватку. Мелкая же и средняя добыча умерщвлялась до прихода
охотника. Следует заметить что ни одна порода в мире не способна справиться в
одиночку с пумой, чей вес достигает центнера. При использовании своры из пяти
собак, как правило две из них оказываются смертниками. На такое способны лишь
очень смелые животные[2].
В настоящее время Аргентинские доги славятся, как отличный охранник и
собака-телохранитель. Хотя порода изначально выводилась под охотничьи цели,
сейчас аргентинский дог используется и как бойцовая порода собак. В-первую
очередь благодаря своему темпераменту бойца, огромной физической силе, упорству
и устойчивости.